みんなのうん活 / 便秘対策 / 食事

テンペで便秘解消

投稿者:テンテンさん
 

夏場は気になる食中毒

気温が上がる真夏の時期には、特に子供やお年寄りの食中毒に気をつけたいですよね。食中毒予防の基本はもちろん徹底した手洗いと食品管理かと思いますが、それでも完全には防ぎきれないものです。そこで、夏の時期には免疫力を高めることで、食中毒にも負けない元気な腸を作りませんか?
 

免疫力を高めてくれるテンペとは?

そこでおすすめしたい、免疫力アップにつながるスーパーフードが、テンペです。テンペは大豆が原料で、「インドネシアの納豆」とも呼ばれています。納豆は納豆菌で作られているのに対し、テンペは、茹でた大豆を麹の一種であるテンペ菌で発酵させて作られます。
 

そのため、GABA、イソフラボン、食物繊維に富んでいて、納豆以上の栄養価があるとも言われているんですよ。さらに詳しく言うと、大豆たんぱく質が発酵によって消化されやすくなっているため胃や腸への負担が少なく、オリゴ糖が特に少ないことから、腸内ガスや消化不良を起こしにくい点でもまさに腸活向き食品といえます。
 

最近は特に20〜30代の健康志向の女性の間でテンペが流行っていて、通販などで扱っているお店も増えていますので、今年の夏はテンペで家族みんなの腸活頑張りませんか?