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そら豆で便秘解消

投稿者:まこさん
 

そら豆がおいしい季節

マメ科に属しているそら豆は春が旬で、今からが一番おいしい季節だと言えます。空に向かって実がなっているので、そら豆と言われるようになったと言われています。我々が調味料としてよく使っている豆板醤もそら豆を原料としているというのをご存知の方は少ないでしょう。
 

そら豆には食物繊維が豊富

そら豆には食物繊維が非常に多くて、便秘を解消する効果があります。また、疲労回復ビタミンとも言われているビタミンB1がかなりたくさん含まれていて、栄養や酸素を体中に送り届けてくれる効果がある鉄分もかなりあり、これは貧血を防止する効果があるので女性には嬉しいですよね。
 

血管を綺麗にし、脂肪の代謝を進める

もちろん、女性だけでなく、健康に気を使っている男性にも有難い働きがあります。それは、血管を綺麗にし、脂肪の代謝に関係しているビタミンB2や健康を害する元となっている過酸化脂質を作るのを抑えると言われているレシチンなども含んでいて、動脈硬化や高血圧の防止が期待できるのです。
 

また、お酒好きな人には肝臓の機能を保護しますので、二日酔いを防止する働きがあります。