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栗で便秘解消

投稿者:Saru57さん
 

秋といえばブドウやなし、サツマイモに栗と美味しいものが満載です。今回はあの小さな栗に注目してみました。意外にもあの小さな栗一粒には栄養がたっぷり入っていことがわかりました。
 

栗は栄養満点

栗といえばモンブランや栗まんじゅうなどのお菓子に利用されることが多いですね。しかし栗には栄養もたっぷり入っているのです。食物繊維をはじめ、タンパク質、ビタミン、カリウム、ミネラルなどがバランスよく含まれています。また渋皮に含まれるポリフェノールも注目されています。
 

より具体的には、お肌に良いビタミンC、むくみ防止にカリウム、また現代人に不足しがちな亜鉛などが、あの小さな栗の粒に詰まっているのです。
 

栗の主成分はでんぷんです。サツマイモ芋などのでんぷんに比べてでんぷん粒子が細かいため、なめらかで上品なお菓子が出来上がるというわけです。
 

食べ過ぎにはご注意

美味しいホクホクの栗はつい食べ過ぎてしまいがちです。確かに栗の食物繊維は便秘解消の味方ですが、食べ過ぎますと逆効果になります。食物繊維は消化しにくいため、多すぎると大腸に溜まって醗酵し、おならの原因になることがあるからです。
 

美味しい栗ですが、食べ過ぎずにほどほどで楽しみ、美容と健康に役立てたいものです。