みんなのうん活 / 便秘対策 / 食事

アスパラガスで便秘解消

投稿者:食べ助さん
 

5月が旬のグリーンアスパラガス

5月に向けて旬を迎えるグリーンアスパラガス。見るからに食物繊維も豊富で腸活にも最適!と歓迎している方も多いと思います。そんなグリーンアスパラガスですが、食材としても優秀な面を紹介していきます。
 

熱湯に負けないタフネス食材!

含有量は控えめですがビタミンをはじめとした栄養素を含んでいます。多くの食材では茹でた時に大事な栄養素も流れ出てしまう事が多い中、グリーンアスパラガスではほとんど流失させないと嬉しい特徴があります。
 

食物繊維以外の素敵な栄養素!

アスパラギン酸というアミノ酸の一種は新陳代謝を促進して疲労回復に効果があるだけでなく、利尿作用もあります。他にもルチンや、葉酸、カリウム、β-カロテンなども含んでおり、様々な効果が期待できる食材です。
 

生で保管よりも冷凍保存がおすすめ!

生で保管したい場合、立てて保管する必要があるので少し面倒かもしれませんが、せっかく旬のグリーンアスパラガスですから、まずは茹でてしまい、数本ずつサランラップで包んだり、冷凍保存用パック等で保存しておけば、いつでも手軽に美味しい状態で食べる事ができます。
 

購入する時のポイント

最後に購入する時のポイントです。見た目で茎がまっすぐで太く、人間のお肌と同じでハリのあるものが選ぶのが美味しいグリーンアスパラガスを選ぶポイント。
 

旬を向かえて見た目にも清々しいグリーンアスパラガスを料理に加えて、腸活だけじゃない活動的なライフスタイルを目指しましょう。